রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

ছুটির দিনে ঘরেই রাধুন কাচ্চি বিরিয়ানি

কাচ্চি বিরিয়ানি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। তাই ছুটির দিনে প্রিয়জনের জন্য ঘরেই রান্না করুন কাচ্চি বিরিয়ানি। আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু কাচ্চি বিরিয়ানি। রান্না করতে যা যা লাগবে খাসির মাংস ১ কেজি, আদা পেস্ট ১ চা চামচ, রসুন পেস্ট ১ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া ৩-৪ চা চামচ, এলাচি ও […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

মেয়নেজ তৈরির সহজ রেসিপি

ফাস্টফুড জাতীয় খাবারের সাথে মেয়নেজ না হলে যেন চলেই না। এই মেয়নেজ দোকানে কিনতে পাওয়া যায়। তবে তা স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। তাই ঘরেই তৈরি করে নিন সুস্বাদু মেয়নেজ। চলুন জেনে নেই সহজ রেসিপি- উপকরণ: ডিম ১ টি গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ লেবুর রস ১ চা চামচ ভিনেগার ১ চা চামচ চিনি ২ টেবিল […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

শুঁটকি পাতুরি তৈরির রেসিপি

শুঁটকির নাম শুনলে জিভে জল চলে আসে অনেক ভোজনরসিকেরই। ধোঁয়াওঠা গরম একথালা ভাতের সঙ্গে শুঁটকির যেকোনো পদ হলে তো কথাই নেই! শুঁটকি ভুনা কিংবা ভর্তা করে খেয়ে থাকেন, কিন্তু শুঁটকির পাতুরির রেসিপি অনেকেরই জানা নেই। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক শুঁটকি পাতুরি তৈরির রেসিপি- উপকরণ: চ্যাপা শুঁটকি ৫০ গ্রাম আলু কুচি ২ কাপ পেঁয়াজ কুচি […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

যেভাবে রাঁধবেন মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি

ভুনা খিচুড়ি এমনিতেই সুস্বাদু, সেইসঙ্গে যদি যোগ হয় মুরগির মাংস; তবে তো কথাই নেই! ভোজনরসিক বাঙালির কাছে ভীষণ প্রিয় একটি খাবার এই খিচুড়ি। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক কিভাবে রাঁধবেন মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি- উপকরণ: পিয়াজ কুচি ৩ টেবিল চামচ ১০ টি লবঙ্গ ২ টুকরা দারুচিনি ৫ টি এলাচ ১ টি তেজপাতা আদা বাটা ১ […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপি

অন্যান্য খাবারের তুলনায় সালাদ বেশ স্বাস্থ্যকর। সাধারণত নানারকম সবজি কিংবা ফল দিয়ে সালাদ প্রচলিত। এর বাইরে সালাদ তৈরি করা যায় চিকেন দিয়েও। চলুন জেনে নেই ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ তৈরির রেসিপি- উপকরণ মুরগির মাংস পরিমাণমতো আদা পেস্ট ৪ টেবিল চামচ লেবুর রস ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ নারকেল কোরা ১ টেবিল চামচ জিরা […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

যেভাবে তৈরি করবেন রাজভোগ

বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করতে পারলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। কারণ দোকানে তৈরি মিষ্টি অনেকক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন রাজভোগ মিষ্টি। রেসিপি জেনে নিন- উপকরণ: ছানা- ১ কাপ আমন্ড- ১ টেবিল চামচ ময়দা- ১ চা চামচ সুজি- ১ চা চামচ জাফরান- ১/৪ চা চামচ চিনি- ১ কাপ কাজু বাদাম- ১ […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

কেশর ফিরনি রাঁধবেন যেভাবে

বিয়েবাড়িতে কিংবা নানা উৎসবে অতিথি আপ্যায়নে ফিরনি থাকা চাই। এটি এমনই এক সুস্বাদু খাবার যার স্বাদ অনেকক্ষণ ধরেই মুখে লেগে থাকে। এই ফিরনিরও আছে নানা প্রকার। তেমনই একটি প্রকার হলো কেশর ফিরনি। খুব সহজে এবং অল্প সময়েই তৈরি করা যায় এই ফিরনি। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন কেশর ফিরনি- উপকরণ: ৩ কাপ ঘন দুধ […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

বিফ নাগেটস তৈরির রেসিপি

টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন বিফ নাগেটস। এটি সব বয়সীদের কাছেই প্রিয় একটি খাবার। মুখরোচক এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন ঘরেই। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: গরুর মাংসের মিহি কিমা ২ কাপ, পেঁয়াজ কিমা ১ টেবিল চামচ, আদা কিমা ১ চা-চামচ, সয়াসস ১ টেবিল-চামচ, লালমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

চিকেন শর্মা রেসিপি

সরমা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাবার। এটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য উপাদান র‍য়েছে। চলুন তবে আজ জেনে নেই রেসিপিটি- যা যা লাগবে- রুটির জন্য: ১। ময়দা ২,৩ কাপ। ২।  চিনি ১ চা-চামচ। ৩। লবণ স্বাদ মতো। ৪। ইস্ট দেড় চা-চামচ। ৫। তেল বা মাখন ২ টেবিল-চামচ। ৬। কুসুম গরম পানি ও তরল দুধ পরিমাণ মতো। চিকেন কিমা […]

রান্নাবান্না লাইফ স্টাইল

বাড়িতে মিনারেল ওয়াটার তৈরির পদ্ধতি

টিউবওয়েলের পানির তুলনায় মিনারেল ওয়াটার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। এ কথা তো সকলেরই জানা।কারণ, এতে রয়েছে ম্যাগনেশিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালশিয়ামের মতো উপাদান। তবে প্রতি দিন দামি মিনারেল ওয়াটারের বোতল কেনা তো সকলের পক্ষে সম্ভব না-ও হতে পারে। তবে উপায়? উপায় রয়েছে। অল্প খরচে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন মিনারেল ওয়াটার।আসুন এবার জেনে নেওয়া যাক  কীভাবে তৈরি করবেন […]